正宗辣椒油制作方法视频（花椒麻油的做法）

小编现在给大家详细介绍关于“正宗辣椒油制作方法视频”的核心内容以及“花椒麻油的做法”的相关知识，希望能够帮到您。

麻椒油做法

麻椒油材料及做法步骤教程
食材明细
麻椒 50g
花生油 180ml
葱 1条
香叶 3片
做法步骤
1、葱切成段，麻椒用温水（30度左右的温水为宜）泡数分钟后捞出沥干水分备用。
2、大火烧锅里放入花生油后，在放入葱段和香叶转为中火继续加热，炸出香叶和葱段的香味。3、油冒很多泡变热后放入麻椒继续中火炸。4、把放入的麻椒炸脆后关火，放凉后放入干净瓶子保存就可以吃的时候再拿出来。

怎样做麻椒油 正宗麻椒油的做法

用料
粗辣椒面
韩式辣椒面
细辣椒面（里面混合了其他香料，见下图配料表）
麻椒
八角
桂皮
芝麻
麻椒版榨辣椒油的做法

把这三样放在一个干的碗中。桂皮和八角要一个就行，麻椒根据自己喜好放。

锅中放花生油。油的多少自己定，因为锅里不太好看油的多少，建议先找一个碗，当量杯，看自己想做多少量，然后再倒锅里加热至冒烟。

将烧开的油倒入步骤1的碗中。先把香料炸熟。然后把里面的麻椒拣出来，要不以后吃的时候麻烦。香料可以放里面。

麻椒拣出后，就开始榨辣椒油了。我用了三种不同的辣椒面，因为每种辣椒的特点和味道都不同，这样可以增加辣椒油口感的层次。
1：趁着油热，先放粗辣椒面，榨出香味，油会滋滋作响。
2：然后放韩式辣椒面，为的是增色和提香。

放芝麻，会看到温油将芝麻榨熟。

最后放这种辣椒面。在我看来，这个是这次做的亮点。里面混合了好多香料，想不好吃都难。没有这种辣椒面的，可以自己配一下，打成粉，和辣椒面混合。榨得香气扑鼻～～～～

放凉，装瓶！期待～～～～小贴士
辣椒面无论放几种都要分次放入。因为油温会有变化，第一次放为的是炸出味道，第二次增加口感，第三次为了色泽。

怎样制麻椒麻油

麻椒是四川产的 价格比北方的花椒贵 就是把麻椒碾成沫 然后放到油中慢火熬熟即可

关于麻油请问麻椒油是怎么制作的

食材明细
麻椒
20克
花椒
8克
色拉油
300克
白芝麻
8克
麻辣
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻麻香香——巧炸麻椒油的做法步骤
麻麻香香——巧炸麻椒油的做法步骤：1 1准备好原材料
麻麻香香——巧炸麻椒油的做法步骤：2 2把麻椒粒、花椒粒放入料理机中
麻麻香香——巧炸麻椒油的做法步骤：3 3把麻椒、花椒粒打成粉末。打得尽量碎。
麻麻香香——巧炸麻椒油的做法步骤：4 4把炒锅用火烧干，关火。然后倒入色拉油。
麻麻香香——巧炸麻椒油的做法步骤：5 5把打碎麻椒粉倒入烧锅。
麻麻香香——巧炸麻椒油的做法步骤：6 6同时白芝麻也倒入炒锅。
麻麻香香——巧炸麻椒油的做法步骤：7 7现在可以打开火了，用小火慢慢熬。大概要熬20分钟左右。
麻麻香香——巧炸麻椒油的做法步骤：8 8找一个无水的瓷碗，将熬好的麻椒油倒入。麻麻香香的麻椒油就做好了。
小窍门
1、炸麻椒油一定要有耐心，用小火慢慢熬。2、刚炸好的麻椒油不要马上吃，放到第二天再吃，味道更醇香。

麻椒油的做法

主料： 麻椒 20克 花椒8克
辅料：白芝麻8克
调料：色拉油300克
1准备好原材料
2把麻椒粒、花椒粒放入料理机中
3把麻椒、花椒粒打成粉末。打得尽量碎。
4把炒锅用火烧干，关火。然后倒入色拉油。
5把打碎麻椒粉倒入烧锅。
6同时白芝麻也倒入炒锅。
8现在可以打开火了，用小火慢慢熬。大概要熬20分钟左右。
9找一个无水的瓷碗，将熬好的麻椒油倒入。麻麻香香的麻椒油就做好了。

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正宗辣椒油制作方法视频（花椒麻油的做法）