空气炸锅怎么做蛋糕步骤视频教程（空气炸锅怎么做蛋糕胚好吃）

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怎样用空气怍锅做蛋糕

主料：鸡蛋（3个）、牛奶（40g）、低筋面粉（45g）
辅料：食盐（少许）、柠檬汁（4滴）、白糖（30g）、葵花籽油（30g）、玉米淀粉（10g）
用空气炸锅制作拉花蛋糕过程详解：1.准备好材料：鸡蛋、面粉、盐、牛奶、葵花籽油等等....2.将鸡蛋打入碗中，只取蛋黄，然后加入10克白糖；3.用筷子将蛋黄搅拌至白糖融化，加入牛奶继续搅拌；4.加入葵花籽油；5.筛入低筋面粉和玉米淀粉；6.用刮刀上下翻拌至浓稠无颗粒；7.在装有蛋清的碗中，加入少许的食盐和柠檬汁；8.低速搅拌，打至大鱼泡的时候加入1/3的白糖；9.打至小鱼泡时再加入1/3的白糖；10.最后打至出现纹路的时候加入剩下的全部白糖；11.转高速打至硬性发泡；12.取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中；13.用刮刀上下翻拌均匀；14.然后再全部倒入装有蛋白糊的碗中；15.接着用刮刀上下翻拌均匀至浓稠状态；16.取适量的蛋白糊，加入适量的红曲粉，搅拌均匀；17.其他蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，震出多余的气泡；18.震完之后，在蛋糕糊表面用搅拌好的红曲粉勾勒出拉花图案；19.勾勒好图案后，放入空气炸锅内；20.设定温度140摄氏度，时间30分钟；21.开始烘烤，烘烤到25分钟后；22.温度下调到130摄氏度，时间为40分钟；23.烤制第31分钟的时候，蛋糕表面会变为金黄色，这时即可关闭电源；24.用牙签戳试，无附着物即可，加盖继续焖5分钟；25.出锅装盘；

怎样用空气炸锅做蛋糕

食材食谱热量：380.5(大卡)主料
鸡蛋4个方法/步骤1
准备好食材以后，把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面2
蛋清放一边，先做蛋黄这边，方便家常做蛋糕，用小匙做计量单位。在装蛋黄的容器里面，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉3
放入2匙白糖4
6匙牛奶，20g液态低聚异麦芽糖，之前已经说了，这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道，我家宝贝严重便秘，全靠它了，所以建议你也放一些进去，我是在某宝买的，效果很好5
搅拌均匀，以后倒入10g油，继续搅拌均匀到无明显颗粒状，待用。6
用打蛋器，把蛋白打发至产生大气泡，放入5g盐，这个作用是提高甜度7
继续打发蛋白至产生大气泡消失，放1匙白糖，继续打发8
继续打发蛋白到明显感到成型以后，放1匙白糖9
继续打发至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去（如图）10
把打发好的蛋清，一半倒入之前搅拌好的蛋黄中，上下搅拌均匀

用空气炸锅做蛋糕，蓬松度什么的都不错，就是不够柔嫩的感觉，要怎么做？

改用烫面的方法可使蛋糕更加柔嫩。份量一样，其它步骤也相同。
但打蛋和加面粉的做法改动一下：1）将牛油溶后加面粉搞均匀，再加牛奶拌成烫面。2）将蛋白、黄分开。将白糖和蛋，白糖和蛋黄分别打好。
3）先逐步加打好的蛋白进汤面里，翻拌均匀。
4）最后把打好的蛋黄也加进去翻拌均匀就行了。

用空气炸锅做蛋糕中间湿外面干是什么原因？

空气炸锅做蛋糕第一次听说 用烤箱做蛋糕会比较成功

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