炸好的酥肉的做法 家常窍门（家常酥肉怎么做好吃）

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炸酥肉的家常做法大全怎么做好吃视频

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1. 猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。
2. 淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。3. 油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。

五香炸酥肉的家常做法大全怎么做好吃

外观酥脆后捞出；
把鸡蛋；
3、湿淀粉调成糊；
放入切好的肉块，加入盐、料酒，切成块.炒锅内油七成热后，将肉放入油中；
2；
4.炸好的酥肉可以撒上芝麻直接使用主料
五花肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
150g
湿淀粉
50g
五香粉
10g
料酒
20ml
生抽
15ml
胡椒粉
5g
葱
20g
姜
20g
步骤
1.将五花肉清洗干净.把葱和姜切成丝备用、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌均匀，炸成金黄色

炸酥肉怎么做好吃，炸酥肉的家常做法

酥肉炖粉皮的做法1.炒勺中加入适量的开水2.准备好一定的酥肉3.准备好葱姜4.把准备好熬的葱姜切成块5.待炒勺中的水烧开之后将酥肉倒入炒勺中6.把切好的葱姜倒入炒勺中7.加入适量的酱油8.取适量的花椒茴香倒入炒勺中9.准备好适量的粉皮10.把粉皮掰开后用水泡一下11.把泡好的粉皮倒入炒勺中12.待粉皮炖好即可出锅13.把炖好的粉皮肉盛入碗中即可食用

酥肉怎么做好吃，四川油炸酥肉的家常做法

四川油炸酥肉的家常做法
主料：尾巴骨头800g；
辅料：油适量、盐适量、红薯粉200g、花椒油适量、鸡精2g、鸡蛋2个
1
将骨头洗净切成3厘米大小的块2
装在盆里倒入花椒油搅拌3
打入两只鸡蛋搅匀4
调味，盐、鸡精等搅拌5
加入适量的红薯粉和少量的温开水6
用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可7
锅热了放油，要多一点哦8
油热了没有泡泡了在将裹好的猪骨头依次放入油锅中9
保持中小火，慢慢炸至表面变黄，用锅窜敲打有脆脆的声音就可以关火了10
捞出沥干油即可食用，也可以依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤(或者清水)，没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量香葱

自己在家怎么做炸小酥肉 小酥肉的自制方法

家常小酥肉
主料五花肉125克 猪里脊肉125克
调料食盐2克 酱油3小勺 葱5克 姜3片 八角2个 桂皮1小块 料酒2小勺 淀粉100克 花椒粉1小勺 植物油适量
家常小酥肉的做法
1.将肉切成小段或厚片，放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量抓匀，腌制15分钟
2.腌制肉之前先将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水，然后静置令淀粉沉淀
3.将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的倒出去，将沉淀的淀粉用手抓匀成淀粉糊放入腌制好的肉中再和肉一起抓匀，让肉块上都沾上一层淀粉糊
4.干净的锅中放入食用油烧热(肉块放下去会有密集的泡泡)，将沾满淀粉糊的肉块逐一放入油锅中
5.中火将肉块炸上色捞出，肉块放入锅中可能会粘连，等到外壳硬了以后用筷子一划就开了(炸肉的时候有时会往外迸油，所以一定要注意安全)
6.将炸好的酥肉放入一个容易导热的器具中放入葱段、姜片、花椒粉、1小勺料酒、2小勺酱油、八角、桂皮，再倒入清水到肉的一半的位置(喜欢汤汁多的可以多放一些，如果容器没有盖子，整好后也会有很多蒸汽水落下来，汤汁也会很多，所以盖不盖上都行，凭自己的喜欢就可以)
7.放入蒸锅中开锅后，中小火蒸40分钟即可(也可以放些诸如萝卜、土豆、笋等不易成熟的蔬菜一起蒸，这样不但解腻，而且营养更全面)
希望我的回答对你有帮助

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