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格瓦斯不是酒。格瓦斯是一种低酒精饮料，流行于俄罗斯、乌克兰等东欧国家。它是由干面包发酵而成，颜色与啤酒相似，但略红。酸甜适中，清凉爽口，醇厚浓郁。
格瓦斯是葡萄酒吗？
格瓦斯采用生物工程技术，以达利巴、啤酒花、麦芽糖为底物，与益生菌、乳酸菌等菌种混合，实现传统饮品的现代化生产。
格瓦斯饮料是一种不同于其他风味的发酵饮料，尤其具有独特的发酵麦乳和啤酒花的香气。
格瓦斯最早起源于俄国，19世纪末传入黑龙江、新疆伊犁河谷、阿勒泰、塔城等地区。
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