初学者用烤箱做面包（一步一步学做蛋糕）

五一假期大家都出去玩了吗？雨带着她的孩子回到了家乡。看望公婆后，她当晚就回来了。路上堵车让她心慌，她在家里还是很舒服的。今天早上，当两个孩子还在睡觉的时候，我起床准备做面包。大哥五一放假两天，今天下午回学校。昨晚他说要吃面包，他老母亲马上安排。简单易用的牛奶面包，做法简单，奶味浓郁，美味营养，适合搭配牛奶的早餐。

面包简单易操作。特别适合新手和小白尝试。面团可以通过揉捏发酵，直到它变得光滑。不需要像吐司面团一样揉成完整的阶段。配料简单，奶味超级浓，做出来的面包柔软细腻，金黄，开胃，香甜，不含任何添加剂，吃起来更安全放心。冷却后包装密封保存，在室温下放置三天会很软很好吃，不会板结。

[牛奶味牛奶面包]

材料:高筋面包粉185克，低筋面粉65克，纯牛奶160克，蛋黄15克，细糖20克，盐4克，干酵母3克，无盐黄油20克。

[制造方法]:

1.准备好所用的食材，分别称重，黄油切成小块软化备用。

2.将除黄油外的所有配料放入面包机的桶中，先放液体，再放固体，上面放酵母。

3.装上大厨的机器，启动揉面功能，揉面10分钟，将面团揉成光滑有韧性的面团。将软化的黄油颗粒放入面包机的桶中，继续揉搓。

4.黄油完全揉进面团里，揉出来的面团光滑细腻。切一小块面团，用手掰开，拉一下。

手套没问题。

5.将揉好的面团搓圆，放入锅中，盖上保鲜膜发酵至(温度29度，湿度80%)。它比原来的面团大一倍。可以用手指戳面粉孔，不回缩，不反弹。

6.取出发酵好的面团，分成6等份，每份约79克。将面团擀成圆形，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

7.取出一个面团，用手掌压平，用面棍擀成厚度均匀的椭圆形面片。

8.把面团翻过来，从上往下滚，擀成面团，捏紧收口。

9.烤盘上铺油纸，将成型的面团擀开，放入烤盘，密封面团再次发酵(温度32度，湿度80%)。

10.将面团发酵至原面团的一倍半大，停止发酵，在面包表面刷一层牛奶，用刀片在表面画线，烤箱预热180度。

11.把烤盘放在烤箱的中下层，烤28分钟。表面上色后，盖上锡纸，烤好后立即从烤箱中取出。

12.放在冷却架上散热。等到面包温热不烫手，就可以吃了。也可以装袋，室温密封。

大家好，我是马钰厨房，美食领域原创作者，美食博主，良宝全职妈妈。我一直致力于用最简单最普通的食材做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天和你分享美味健康的营养食物。如果你喜欢我的文章，请关注我，也请喜欢并转发给更多热爱美食的朋友。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论。所有文章均由马钰原创，任何未经许可窃取图片或文章的人将被起诉。

以上内容就是为大家推荐的初学者用烤箱做面包（一步一步学做蛋糕）
相关推荐:
小区绿化率如何？  小区主力户型有哪  上海东亚公寓   初学者用烤箱做面包（一步一步学做蛋糕）

语音朗读