火麻生态茶（火麻仁茶了解一下）

火麻生态茶（火麻仁茶了解一下）

近日，东莞市文化广电旅游体育局召开2020年东莞市非物质文化遗产保护工作会议暨东莞非遗购物节启动仪式，由东城街道报送的温塘游会和火麻仁茶饮料制作工艺获评“市级非物质文化遗产”。

颁奖活动现场。

温塘游会

温塘“北帝诞”游会历史悠久，至今已有400余年历史，每年农历二月底，东城温塘村民就会筹备“北帝诞”游会，持续三天三夜。

游会分三大部分：拜神、游神、娱神。其中，游神是游会的核心内容，游神队伍分四部分，第一部分分为“仪仗队”，先由“新主”手捧“北帝公”牌位，带领“金童玉女”开路启步；第二部分是民间“故事队”，如《西游记》中的唐僧师徒、《桃园结义》中的刘、关、张等等；第三部分是舞龙、舞狮、舞麒麟的“瑞兽”队；第四部分是“挺琅”（举罗伞）和“飞报”（马术表演）的表演队。

温塘游会舞凤凰。

每届游会的巡游队伍都从温塘社区的白庙出发，沿着温塘社区的各个街区，途经温塘茶岭、皂上、冚头、砖窑等村落，经温塘居委会、茶岭公园、文阁公园、万福园等景点围绕温塘社区一周，全程约5公里。

温塘游会通过互动将历史典故、教人向上向善的典型故事一代代传下来，建立起独特的地方文化形象，化育了东城人健康向上的精神血脉，为后代子孙留下了一笔宝贵的文化资源和精神财富。

温塘游会

火麻仁茶饮料

火麻仁是青麻的籽、果实。采用火麻仁制作的饮料俗称“研茶”，简称火麻仁，又叫青麻茶、青麻饮。

据介绍，东莞地处岭南，气候炎热，适合火麻仁生长。而夏天人们出汗多，容易便秘，粤人称“结宫”。旧时，每年的农历四月初八，传统上家家户户的主妇都自制“麻茶”以滋润大肠，逐渐形成制作及饮用火麻仁茶的习俗。

火麻仁茶。

据介绍，火麻仁制作技艺主要包括清洗炒干、煮熟、研磨、过滤、制茶或制饮等工序。其中的独特技巧是火麻仁壳与仁一起煮熟研磨，壳与仁的有机结合，进一步发挥出火麻仁的药食特性。因此不曾添加芝麻作为增香，火麻仁香味依然纯正。

如今，东城坊间从事制作正真火麻仁饮料的甚少，传统技艺接近失传。所幸的是，位于东城的港亨食品（广东）有限公司经过数十年不断努力，使火麻仁饮料成为岭南家喻户晓和常备的饮品。

火麻仁查制作技艺。

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