牛排的做法大全（经典牛排的做法）

6.番茄牛排

4.在腌好的牛排两面撒上黑胡椒

5.将锅加热，用刷子刷一层橄榄油。

6.把牛肉沥干，煎7、8分钟至熟，然后装盘，用配菜装饰。

7.德国烤牛排

材料

材料:干净的牛排500克，

调料:盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、味精。

工作方法

①用刀拍牛排，用盐、糖、胡椒粉等佐料腌制半小时；

②把牛肉放在烤架上烤，烤25分钟，然后翻过来烤10分钟。

18.纽约牛排

材料

一块纽约牛排、40克奶油、2汤匙红酒、1/8茶匙百里香、1/2茶匙蒜末、适量黑胡椒、糖和盐。

工作方法

1.将牛排修剪去油筋备用。

2.将红酒、百里香、蒜末、黑胡椒、糖、盐均匀撒在方法1的牛排上，腌制10分钟。

3.将奶油放入锅中用中火加热至8分热，然后转中火将方法2的牛排在锅中煎熟。

4.每面煎约2 1/2分钟，直至牛排表皮呈金棕色，成熟程度视个人喜好而定。

19.如何用电饼铛做牛排？

材料

牛肉，小苏打，盐，黑胡椒

工作方法

1.用少量小苏打、盐、黑胡椒腌制牛肉半个小时左右，以密封部分牛肉的水分。

2.电饼铛放少量橄榄油，油温不要过热。煎的时候，用牙签刺破肉，可以干净地提起来，证明肉熟了。甚至不要翻转烤盘，油会漏出来。如果烤盘有纹路，做出来的牛排会很好看。

20.炸牛排

材料

牛肉眼，西兰花，番茄

黑胡椒，盐，黄油，橄榄油

工作方法

1.牛排洗净，用厨房纸擦表面水。

2.将黑胡椒、盐、油均匀的抹在牛排上，腌制10分钟。我用橄榄油。

3.不粘锅发热，就是把水放进锅里，马上就蒸发了。

放入牛排，注意不需要放油。放进去之后不要动。在牛排上放一小块黄油，煎2分钟。这时候上面的黄油基本融化了。

4.翻过来，两分钟后，就可以了。

5.把准备好的西兰花和西红柿放在盘子里，然后把牛排放在上面。

1.西冷牛排配山药和胡椒酱

材料

西冷牛肉80克、山药丁40克、鲜奶40毫升、剁碎的彩椒1茶匙、红酒10毫升。

工作方法

1.冷锅，将五颜六色的辣椒丝放入美国帕鲁亚的七层钢锅，小火爆炒。

2.加入山药丁、鲜奶、红酒，盖上锅盖小火煮至粘稠，即为酱料。

3.将西冷牛肉放入美国帕鲁亚的七层钢锅中，小火煎约2分钟。翻过来盖上锅盖，再煎2分钟取出上菜盘。

4.配上方法1的酱汁食用。

22.黑胡椒牛排餐

材料

打包一块冷冻牛排，黑胡椒酱，3个口蘑蘑菇，西红柿，黄瓜，生菜，50克通心粉，1个鸡蛋，1/2茶匙盐，橄榄油和番茄酱。

工作方法

1.取出冻好的牛排，温热至变软，口蘑洗净，切片，西红柿、黄瓜、生菜洗净，西红柿切片，黄瓜切片，生菜切丝。

2.将锅中的开水烧开，加入1茶匙盐，继续将意大利通心粉放入锅中煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。

3.锅中倒入适量橄榄油，烧热，放入口蘑片，中火煎至两面上色。将口蘑拉到锅边，放入牛排，两面煎一分钟。将黑胡椒酱挤在牛肉和口蘑上。

4.牛排放一边，打入鸡蛋，煎至底部金黄(煎鸡蛋时将牛排翻面使酱汁均匀，蘑菇和酱汁拌匀)。把鸡蛋翻过来，关火，用余热烤鸡蛋。喜欢生鸡蛋的可能就不翻了。

5.把牛排和煎蛋放在盘子里，周围放上口蘑、生菜、西红柿和黄瓜片，把煮好的意大利面放在上面，挤上番茄酱。

以上内容就是为大家推荐的牛排的做法大全（经典牛排的做法）
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