泡椒凤爪制作方法（简单的泡椒凤爪的制作过程）

配料:鸡爪、香醋卤、姜、蒜、小米椒、料酒。

1.将鸡爪放入水中煮15分钟左右，加入料酒和少许生姜。

2.出锅沥干水分，放凉，小米椒、泡椒切丝，蒜米剁碎，姜丝备用。

3.最后，碗中加入香醋卤、小米椒、蒜米、姜丝，将鸡爪浸泡半小时以上，放入冰箱中，味道更佳。

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