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杏仁为什么是苦的(为什么南杏仁也有苦味)

2023-04-22 11:18百科知识 人已围观

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  • 提示:

秋天干燥,爱美的女性朋友都知道保湿补水,多敷面膜或者多吃补水食物确实能给皮肤补充水分,但我更喜欢入秋后隔天喝一碗自制的蛋白杏仁奶。要知道,杏仁是自古以来最受女士欢迎的美白嫩肤食品之一。秋季要多吃白色食物,如莲子、山药、银耳、茯苓,因为白色对应肺,秋季干燥要润肺。杏仁除了美白养颜,还有平喘润肺止咳的功效。

市面上有很多杏仁汁饮料,但如果你想喝杏仁味特别浓的杏仁汁,在家自制并不难。秋天过后,即使面膜不够,我也会经常煮一碗杏仁汁给自己喝。想美白,由内而外调养才是王道!

今天就和大家分享这款杏仁蛋白露。怎么能错过美呢?嫩滑,比燕窝还好吃。在家做饭很好吃,比你在外面买的好吃多了!

【杏仁蛋白乳液】

材料:南杏仁80克,北杏仁20克,蛋清2个,冰糖适量,水500-600毫升。

练习:

1.首先准备两种杏仁,如下图所示。南杏仁比北杏仁大,北杏仁也叫甜杏仁,北杏仁叫苦杏仁,因为苦杏仁有一些苦味,南杏仁的功效和北杏仁还是有些区别的。南方杏仁美白润肤,润肠通便,北方杏仁味苦,平喘止咳,两种杏仁制作杏仁露的最佳配比为4:1或5:1。

2.将南北杏仁用清水浸泡洗净,沥干备用。

3.将洗净的南、北杏和500 ml清水放入破壁机中,按照普通果汁的功能制作出细腻的生杏仁汁。这里不需要加热,只需要将杏仁和清水混合,打成杏仁汁即可。

4.从鸡蛋里取2个蛋清。

5.用纱布或筛子筛打好的杏仁汁。最好用密目筛。我更喜欢纱布。压榨出生杏仁汁后,杏仁汁用来煮杏仁汁,杏仁渣可以用来敷面膜,不浪费。

6.小火加热奶锅,将过滤后的杏仁汁倒入奶锅,小火加热。杏仁汁不要用太大的火煮,为了防止粘锅,适当顺时针推动搅拌。

7.杏仁汁沿锅边微沸后,根据个人口味加入适量冰糖增加甜度。

8.倒入准备好的蛋清后,可以关火,盖上盖子小火焖2分钟,让蛋清和杏仁露混合在一起,增加杏仁露的稠滑口感。

杏仁蛋白露炖熟后,放在温和的温度下饮用。它鲜嫩、光滑、厚实,带有浓郁的杏仁味。又香又好吃又滑,比你买的杏仁露好多了。

秋天多喝点杏仁奶,提亮肤色,提亮几倍,试试!

提示:

倒入蛋清后不要煮太久。顺时针旋转搅拌,关掉火,避免蛋白在长时间烹饪后凝结成块。

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