肉包子蒸多长时间最佳

放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。早餐是一日三餐中最重要的一餐，熟话说：“早饭要吃的好，中饭要吃得饱，晚饭要吃的少。”早饭怎样才叫吃得好呢?许多人喜欢吃包子、饺子、馄饨等等，包子又有菜包、肉包、粉丝包，相信许多人最喜欢吃的就是肉包子了，外面买的肉包子有的面粉多，馅少，大家尝试在家自己蒸肉包，肉包子蒸多长时间味道最好呢?包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手)，因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫(不超过40度)，否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝对发不起来的;发酵粉水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀;和面的时候如果觉得很稀、粘手，不要怀疑，倒入适量的玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬;因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑(3、4分钟);盖上保鲜膜饧发的时候，如果房间有开空调，想要快发可以放到室外(40-45分钟)，但是最好不要放在阳光直射处，等面团发置2倍大就可以了; 肉包子蒸多长时间最佳

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