即墨老酒

即墨老酒是一种古老的酒，具有悠久的历史。它的起源可以追溯到公元前七世纪，当时是中国古代宫廷的御用酒。

即墨老酒是一种多层次、低糖度、低酒精度的酒，它的酿造工艺极其复杂，需要老师傅多年的经验才能掌握。它的酿造工艺大致可以分为以下几个步骤：

1、米酒酿造：将米糠或黑米磨成米糊，加入水，煮沸，加入酵母，经过几天的发酵，米酒就出炉了。

2、蒸馏：将米酒加入大锅，加热蒸发，将蒸馏的酒收集起来，再加入新酒，经过几次蒸馏，就能得到酒精度达到一定标准的酒。

3、熬制：将蒸馏的酒熬制在大锅中，加入糖，放入桑椹、枸杞、熟地、茯苓等中药，经过数天的熬制，就能得到即墨老酒。

即墨老酒具有独特的香味，它不仅可以喝，还可以用来调酒，调制各种美味的酒。即墨老酒的香气浓郁，口感清爽，回甘长久，淡雅醇厚，是一种非常好的美酒。

即墨老酒也具有许多药用价值，它可以润肺、清热、安神、健脾、止咳、消炎、抗病毒等，是一种药用价值的酒。

即墨老酒是一种古老的酒，它的历史悠久，酿造工艺复杂，味道醇厚，还具有许多药用价值，是中国古代宫廷的御用酒，也是现代人喝酒的好酒。

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